Sydämen terveyden edistäjä
Tutkimukset ovat osoittaneet, että neitsytkookosöljyn käyttö nostaa HDL:kolesterolia ja parantaa näin kolesterolisuhdetta. Kun kiinnitetään huomio kolesterolisuhteeseen ja HDL-kolesterolin määrään, voidaan todeta, että kookosöljy vähentää sydäntautiriskiä, vaikka kokonaiskolesteroliarvo kohoaisikin.
Sydäntautiriski pienenee myös siksi, että kookosöljy auttaa ehkäisemään ja jopa parantamaan elimistön kroonisia tulehdustiloja (kuten klamydia ja helikobakteerin aiheuttama tulehdus), jotka ovat yhteydessä sydäntautiriskin kasvamiseen.