Ainekset: kookosraaste (40 %)*, mantelijauho*, vehnägluteeni*, viinikivi*.

*= Valvottua luomutuotantoa

100 g kookoskakkua sisältää: Energiaa 1168 kJ/281 kcal, hiilihydraattia 4,6 g, proteiinia 13,7 g ja rasvaa 23,1 g

Vähähiilihydraattinen pizza/piirakkapohja, luomu

170 g

Helppo ja monikäyttöinen tapa valmistaa nopeasti vähähiilihydraattinen taikina (vain 3,8 g/100 g) erilaisiin pizzoihin tai suolaisiin piirakoihin. Sisältää runsaasti korkealaatuista kasviproteiinia sekä hyviä rasvoja. Ei sisällä lainkaan hiivaa. Gluteenipitoisuus on pidetty mahdollisimman alhaisena.

Valmistus on helppoa: jauhoihin lisätään vain vesi ja tilkka öljyä. Tarkemmat ohjeet löytyvät pussin kyljestä. Taikinan voi kaulia uunipellille leivinpaperin päälle tai painella voideltuun piirakkavuokaan.

Voit käyttää taikinaa esimerkiksi seuraavin tavoin:

Juustopiirakka

Valmista taikina ohjeen mukaan. Kauli taikina 24 cm:n voideltuun piiras- tai irtopohjavuokaan sopivaksi ja aseta se vuokaan niin, että siihen jää n. 2,5 cm:n reuna. Pistele taikina haarukalla.

Peitä leivinpaperilla ja esipaista 200 asteessa 10 minuuttia. Ota leivinpaperi pois ja paista 
vielä 10 minuuttia. Sekoita paistamisen aikana 2 kananmunaa, 100 g kermaviiliä ja 1 dl maitoa. Mausta
suolalla ja muskottipähkinällä. Leikkaa 100 g sinihomejuustoa ja 100 g vuorijuustoa (Bergkäse) tai emmentalia/goudaa pieniksi kuutioiksi. Levitä juustokuutiot vuokaan esipaistetun taikinan päälle ja kaada kanamuna-kermaviiliseos sen päälle. Paista 170 asteessa 30 minuuttia. Tarjoa kurkku-jogurtti-kastikkeen kera (tsatsikin tapaan).

Sipuli-pekoni-juusto-täyte

Aseta taikina leivinpaperille uunipellille. Levitä lusikalla 150 g kermaviiliä taikinan päälle. Ripottele taikinan päälle sipulirenkaita (1/2 sipulia), 50 g pekonikuutioita ja 50 g juustokuutioita (voimakas juusto). Mausta suolalla ja pippurilla.

Ainekset: mantelijauho*, vehnägluteeni*, viinikivi*, jodioitu merisuola.

*= Valvottua luomutuotantoa

100 g taikinaa sisältää: Energiaa 1407 kJ/337 kcal, hiilihydraattia 3,8 g, proteiinia 24,8 g ja rasvaa 24,9 g

Vähähiilihydraattisia leivontajauhoja suositellaan erityisesti

• painonhallintaan, erityisesti ylipainoisille auttamaan painonpudotuksessa
• vähähiilihydraattiseen ruokavalioon
• erilaisten sairauksien vaatimaan erikoisruokavalioon (syöpä, ketogeeninen ruokavalio, allergiat, kohonnut verenpaine, vatsa-/suolistovaivat, diabetes)
• kuntoilijoille, urheilijoille
• terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon, esim. vähähiilihydraattiseksi iltapalaksi

Sekä kookoskakku että pizza/piirakkapohja ovat valvottua luomutuotantoa (EG-BIO). Ne eivät sisällä lisäaineita, torjunta-aineita eikä niitä ole geeniteknisesti muunneltu. Gluteiinipitoisuus on pyritty pitämään mahdollisimman alhaisena.