250 ml pullo
Makadamiapähkinäöljy (Macadamia ternifólia F.) on puhdas luonnontuote, joka kylmäpuristetaan luomuviljelmillä tuotetuista makadamiapähkinöistä. Luonnonmukaisesti tuotettu makadamiaöljy soveltuu sekä ruokaöljyksi että ihonhoito- ja hierontaöljyksi. Ruokaöljynä käytettynä se tuo hienostuneen pähkinäisen maun esimerkiksi salaatteihin ja salaattikastikkeisiin. Rasvahappokoostumukseltaan makadamiaöljy on vakaa öljy, sillä se sisältää pääosin yksittäistyydyttymättömiä rasvahappoja (n. 80 %). Siksi se soveltuu hyvin myös paistamiseen.
Makadamiaöljyn rasvahappokoostumus on sydänystävällinen. Yksittäistyydyttymättömät rasvahapot auttavat kolesterolitasapainon hallinnassa.
Ihonhoidossa makadamiaöljy kosteuttaa ja suojaa erityisen hyvin kuivaa ja ikääntynyttä ihoa. Se sisältää runsaasti omega 7 -rasvahappoihin kuuluvaa palmitoleiinihappoa, joka muistuttaa ihon itsensä tuottamaa rasvaa. Tämän rasvahapon muodostuminen iholla vähenee ikääntymisen myötä. Hyvän levittymis- ja imeytymiskykynsä ansiosta makadamiaöljy sopii erinomaisesti myös hierontaan.
Makadamiapähkinä on peräisin Australiasta (sitä kutsutaan myös nimellä Australianpähkinä tai Queensland pähkinä). Makadamiapähkinöitä viljellään luonnonmukaisesti Australian lisäksi Afrikassa, Karibialla sekä Etälä-Tyynenmeren alueella. Pyöreät pähkinät saadaan joko luonnosta yksittäisistä puista tai makadamiapuuviljelmiltä.
Ikivihreä makadamiapähkinäpuu kasvaa n. 15 metrin korkuiseksi ja alkaa 7-8 vuoden ikäisenä tuottaa 2-3 cm:n kokoisia ja 2-3 g:n painoisia luumumarjoja, jotka muistuttavat kastanjoita. Vaikka sen kuori on erittäin kova, pähkinä sisältää jopa 70 prosenttia vaaleankeltaista öljyä, jossa on mieto pähkinäinen tuoksu ja hyvä maku.
