KEHO KUNTOON C-DUURI SMOOTHIELLA

 

Viimeistelin juuri elokuussa Gummeruksen kustantamana ilmestyvää Detox-kirjaani ja kokosin siihen kehoa puhdistavia ja energisoivia suosikkireseptejäni. Reseptejä kirjoittaessa tietenkin herahti myös vesi kielen pinnalle, joten päätin pyöräyttää itselleni smoothien suosikkiaineksistani. Smoothien nimeksi tuli C-duuri... Samaisiin C:llä alkaviin superruoka-aineisiin olen myös ilolla viimeaikoina tutustuttanut vallottavan veikeän, avoimuudellaan ja innostuksellaan hurmaavan head chef Sami Tallbergin, jonka operoimasta Ravintola Kämp Signéstä www.kampsigne.fi saat myös kehon kehräämään saavia, C-kirjaimella alkavia ruoka-aineita hyödyntäviä ja suomalaisen luonnon parhaita antimia sisältäviä gourmet-ruoka-annoksia. Käy maistamassa esimerkiksi erikoisjäätelöä, jonka makuaineen arvatessasi saat annoksen ilmaiseksi! Ja saatatpa huomata myös menun aineksissa raakasuklaan ja sen sisältämän tutun kookosöljyn maun :) Kokeile myös blogin lopussa olevaa C-duuri -smoothien ohjettani ja muokkaa sitä oman makusi mukaiseksi!

Mitkä ovat sinun C:llä alkavia suosikkiruoka-aineitasi?

 

1. Coconut oil eli kookosöljy

Kookosöljy rokkaa! Kookosöljy on ainoa öljy, joka ei muutu kuumennettaessakaan haitallisiksi rasvahapoiksi, kuten esimerkiksi yleisesti käytetty oliiviöljy. Lisäksi kookosöljy kiihdyttää aineenvaihduntaa, edistää ravintoaineiden imeytymistä, alentaa haitallista kolesterolia, estää kakkostyypin diabetesta, osteoporoosia ja tehostaa immuniteettiä. Keho myös polttaa kookosöljyn lähes saman tien energiaksi, joten se ei kerry vyötäröäsi vapisuttamaan samaan tapaan, kuin muut rasvat.

Hannan suosikki: Virilo – kylmäpuristettu neitsytkookosöljy

 

1. Coconut butter eli kookossose

Kookossoseella on samoja ihastuttavia vaikutuksia kuin kookosöljyllä, mutta lisäksi siihen on sekoitettu hieman kookoksen lihaa, joten sen koostumus on paksumpi. Kookossose sopii erityisen hyvin höyrytettyjen kasvisten kanssa tai esimerkiksi muffinssien ja kakkujen kuorrutuksiin. Katso reseptejä reseptit -osiosta!

Hannan suosikki: Kookosravinnon kookossose sekä tyrni-kookoslevite

 

1. Coconut water eli kookosvesi

Kookosvesi on juomista mitä paras! Se sisältää täydellisen suhteen elektrolyyttejä, kuten kaliumia, natriumia ja magnesiumia, kalsiumia sekä lukuisia muita mineraaleja. Kookosvesi on vähäkalorinen, vähähiilihydraattinen, sokeriton ja 100% luonnollinen (merkistä riippuen) juoma, joka päihittää epäterveelliset urheilujuomat mennen tullen. Käytä kookosvettä smootheihin, ja nauti sinällään kuumana kesäpäivänä tai erityisesti detox-kuurin tai urheilusuoritusten jälkeen. Tiesitkö, että  kookosveden kemiallinen koostumus on lähes ihmisveren plasman kanssa identtinen, joten nuoren kookospähkinän vesi on kuin juotava verensiirto!

Hannan suosikit: luomulaatuiset Cocowell, Dr. Martins sekä Cocofina.

 

1. Cacao eli raakakaakao

Raakakaakao sisältää runsaasti magnesiumia, kromia, rautaa, kalsiumia, kaliumia, rikkiä, kupari ja sinkkiä sekä yli 1200 erilaista aktiivista ainetta, joista suurin osa tuhoutuu, jos kaakaopapu kuumennetaan. Raakakaakaopavut, -nibsit, ja itse tehty raakasuklaa ovat mitä terveellismpiä herkkuja, joita voite kehollesi antaa.

Hannan suosikit: Puhdistamon Rakkauspakkaus ja muut raakakaakaotuotteet (www.puhdistamo.fi)

 

1. Chia-siemenet

Chia-siemenet ovat todellista soturiruokaa, joka sopii myös kaikille modernissa kaupunkiviidakossa asuville! Chia on parempi omega-3-rasvahappojen lähde kuin pellavansiemen ja lisäksi se ei sisällä pellavansiementen tapaan myrkyllistä kadmiumia. Chiasta saat myös huikean määrän kuitua ja proteiinia, jotka pitävät nälän pitkään loitolla. Chia tasapainottaa verensokeria ja auttaa pitämään suoliston kunnossa.

Hannan suosikki: Puhdistamon vaalea chia-siemen (www.puhdistamo.fi), Oijo Ulitmate Superfoods:in tumma chia-siemen (www.superfoods.ee/en) Molemmat saatavana myös esimerkiksi Ruohonjuuresta (www.ruohonjuuri.fi)

 

1. Cinnamon eli kaneli

Nyt ole varovainen! Kanelin brändin kanssa pitää olla tarkka, sillä suurin osa Suomessa myytävästä kanelista on Cassia-kanelia, joka sisältää maksalle myrkyllistä kumariinia. (ks Eviran tiedote http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa_elintarvikkeista/elintarvikevaarat/elintarvikkeiden_luontaiset_myrkyt/kanelin_kumariini/) Suosi ainoastaan Ceylon-kanelia, jossa kumariinia ei ole. Kaneli alentaa  kolesterolia, tasapainottaa verensokeria ja hormoneita ja maistuu ihanalle!

Hannan suosikki: Sonnentor- kaneli (saatavana luontaistuotekaupoista ja ekomarketeista)

 

1. Chaga eli pakurikääpä

Pakurikääpä on superfoodien aatelistoa! Pakurikäävästä voit valmistaa pakurikääpäjuomaa, keittää sitä kahvin kanssa tai yhdistää sitä smootheihin. Pakurikääpä kasvaa koivun rungossa ja se on sisältää voimakkaasti aseptista, eli mikroberja tappavaa betuliini-ainetta. Betuliinilla voi olla merkitystä erilaisten syöpäkasvainten, bakteerien ja sienitautien hoidossa. Lisäksi pakurikäävässä on polysakkarideja, jotka vahvistavat elimistön vastutuskykyä. Pakuritee tasapainottaa myös vatsan toimintaa.

Hannan suosikki: Luontolife:n pakurikääpäpussukat (www.foursigmafoods.com) sekä Puhdistamon pakurikääpäuute ja -instant-jauhe (www.puhdistamo.fi) ovat helppoja käyttää. Puhdistamon uutteet ovat hintavampia, mutta ne ovat myös tiivistemuotoisia, joten et maksa turhasta!

 

Hannan C-duuriin mielen virittävä suklaa-kookos-smoothie

(iso annos, noin 4:lle)

A:

1 dl kookosjauhoja tai hampunsiemeniä

3 rkl chia-siemeniä

1 rkl kookossosetta

1 dl kookosöljyä

3 rkl luomuhunajaa

1 rkl vaniljajauhetta

3 rkl raakakaakaojauhetta

(1-2 tl Puhdistamon pakurikääpäjauhetta)

(maun mukaan kanelia)

1 litra vettä

B:

3 banaania (mieluiten pieninä palasina jäädytettynä)

muutama desilitra jääkuutioita

 

Laita A-ryhmän ainekset blenderiin ja soseuta tasaiseksi soseeksi.

Lisää joukkoon banaanit ja jääpalat. Ole varovainen jään kanssa, ja lisää sitä vain vähitellen. Lopputulos pitäisi olla sakea, paksu smoothie. Tarjoile heti ilolla, C-duuri mielessä soiden.